思考の遊戯・続

「雑読雑感」の管理人・レグルスの読書メモ、映画のネタバレ感想など

おもしろサイエンス 水の科学

神崎愷(やすし)
☆☆☆☆
日経工業新聞社



「マイナス20℃では水分子はまだ運動していて、食品の保存には十分ではなく、長期保存することができません」

「超純水は(略)再び空気が溶け込んだり、容器から溶け出す不純物で、放置すれば直ぐに汚染してしまいます。」